Name: Schawarma Arabi
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fleischgericht
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 3 Zehen Knoblauch; 2 Stück Zwiebeln; 1 TL Kurkuma; 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Kopf Salat; 2 Stück Tomaten; 1 Becher Joghurt; 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Schritt

Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Schritt

Knoblauch, Zwiebeln, Kurkuma, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

3. Schritt

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust hinzufügen.

4. Schritt

Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.

5. Schritt

In der Zwischenzeit den Salat waschen und in Streifen schneiden.

6. Schritt

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

7. Schritt

Joghurt mit Zitronensaft verrühren.

8. Schritt

Hähnchenbrust auf einen Teller geben und mit Salat, Tomaten und Joghurt-Sauce servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Das Fleisch sollte gut durchgegart sein, damit es nicht roh ist.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man die Hähnchenbrust auch auf ein Fladenbrot legen und mit Salat, Tomaten und Joghurt-Sauce servieren.

Getränkeempfehlung

Ein Glas trockener Rotwein passt hervorragend zu Schawarma Arabi. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und sein leichter Säuregehalt kontrastiert die würzigen Gewürze.